2025年12月13日に立教大学池袋キャンパスで開催された「第17回全国エコツーリズム学生シンポジウム」で、寺崎研究室が、松崎町をフィールドに取り組んだ高校生との協働による地域資源の発掘調査について発表しました。
香川大、愛媛大、東海大の学生による研究発表に加えて、立教大、高崎経済大などの研究室・ゼミによるポスターセッションも実施されました。
このシンポジウムは回を重ね、いまでは観光を学ぶ学生コミュニティが主体となって運営しています。
参加者は他大学の学生の意欲的な取り組みに触れて、いくつもの気づきがあったようです。

研究室を代表して二人が発表
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |